São Paulo é uma terra de todas as raças e nacionalidades. Durante todo o século XIX e nas primeiras décadas do presente século, intensos fluxos imigratórios originários da Europa dirigiram-se para o Brasil, em especial para São Paulo. Além dos portugueses, muitos alemães, eslavos, sírio-libaneses e, principalmente, italianos e espanhóis, passaram a compor o mosaico populacional do estado. No início deste século vieram os japoneses e mais recentemente os coreanos e sul-americanos de diversas nacionalidades. São Paulo concentra a maior colônia de descendentes de japoneses fora do Japão. Na cidade de São Paulo há um bairro típico japonês, chamado Liberdade, onde a decoração das ruas é feita com postes e lanternas características e onde se encontram vários outros aspectos típicos japoneses, como restaurantes, lojas de artigos de consumo durável e alimentício, hotéis etc. Já os italianos se instalaram no bairro chamado Bixiga, onde hoje ainda se encontra grande número de pizzarias e restaurantes típicos de comida italiana.